Goûter une forêt-noire en Forêt-Noire

Jour 1 : Strasbourg → Oppenau

108 km 2100 D+ 1370 D-

Au départ de Strasbourg, cette première journée ne perd pas de temps et vous emmène directement au coeur du Parc National de la Forêt-Noire.

Après une trentaine de km très roulants our traverser de la plaine du Rhin, l'itinéraire s'élève vigoureusement vers les crêtes jusqu'à dépasser les 1000 mètres d'altitude. La montée gravel est exigeante, avec quelques forts gradients, prenez votre temps, le reste de la trace ne comportera pas d'autre difficulté de ce type.

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Une fois arrivé au coeur du Parc Naturel de la Forêt Noire, vous pouvez faire une première pause au lac de Mummelsee (km 52), avec un panorama sublime (le premier d'une longue série). Ne passez pas à côté de l'immense sélection de saucisses en tout genre dans le restaurant à côté du lac, qui pourrait faire office de musée. Le reste de l'itinéraire s'immisce entre les conifères et les pistes caviar de gravier léger, ponctué d'auberges traditionnelles où y déguster la pâtisserie éponyme. Prenez un dessert ou un goûter à l'auberge cabane Seibelseckle et profitez de l'ambiance feutrée de son intérieur hors du temps.

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Vers la fin de journée, on vous conseille de vous arrêter dans une auberge-hôtel de la région, entre Obertal et Oppenau, en fonction de la forme de vos mollets. Pensez toutefois à bien réserver en amont.

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Hébergement

🏕️ : En Forêt-Noire, le bivouac et le camping sauvage sont strictement interdits. De nombreuses cabanes non gardées sont disséminées sur le chemin. Quelques camps de bivouac officiels existent (une vingtaine dans le Parc), appelés "trekking-camps" officiels ("Trekking-Camps")

🛌 : Les options camping sont rares en Forêt-Noire, mais l'offre d'auberges-hôtels est assez fournie (entre 100 et 150€ la chambre pour deux personnes). Hôtel Zuflucht (km 106) Auberge Herbstwasen (km 112) pensez à réserver en amont.

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Ravitaillement

🍽️ Restaurant du lac de Mummelsee (km 52), auberge cabane de Seibelseckle (km 58), restaurant Wirtshaus zur Sieberei (km 95).

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Jour 2 : Oppenau → Strasbourg

75 km 1140 D+ 1370 D-

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Malgré un kilométrage plus faible que la première journée, vous y verrez une variété de paysages, avec une surprise pour la fin de la trace.

Démarrez la journée avec quelques coups de pédale pour prendre un petit-déjeuner traditionnel allemand au Cafe am Eck à Oppenau.

Poursuivez la trace pour observer depuis les hauteurs le lac Glaswaldsee à l'eau d'un noir profond.

Sur le dernier tiers de cette journée, le paysage prend une autre dimension, en roulant au milieu des vignes allemandes, vers Durbach.

Vers le km 150, en plein milieu des vignes, des distributeurs automatiques proposent des produits locaux et du vin.
Une fois arrivé à Strasbourg, si vous avez encore faim, laissez vous tenter par une tarte flambée dans la ville avant de reprendre le train. On vous conseille Aux Trois Chevaliers, au bord des quais.

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Ravitaillement

🍽️ A Oppenau, prenez des forces et un petit-déjeuner traditionnel allemand au Cafe am Eck.

Aux Trois Chevaliers, restaurant de tartes flambées à l'arrivée à Strasbourg.